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  • 烹调时使用白酒的小窍门

          在我们平时做饭时,加一点白酒就会又不一样的的变化,这些都是一些生活小窍门,今天小编总结了一些,跟大家分享一下:

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          1、炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。
          2、在烹调脂肪较多的肉和鱼时,加一杯啤酒可去除油腻味。
          3、洗鱼时弄破了苦胆,若立即用白酒洗刷,就不会有苦腥味了。
          4、当红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉饨烂。
          5、做菜时,如果醋放多了,加一点米酒就会调轻酸味。
          6、用油煎鱼时,向锅内喷上半小杯葡萄酒,能防止鱼皮粘锅。
          7、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
          8、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒,鱼很快会解冻,且不会有异味。